Rum e Vodka: Qual é a diferença entre eles?

Não há pressão maior do que o momento em que o barman está olhando para você, com as mãos confiantes no bar, esperando sua resposta à pergunta: "O que você quer?" É importante saber que todos nós já passamos por isso. Uma resposta comum é perguntar ao 'concurso, “O que você recomenda?” Embora seja uma pergunta honesta, nada detém mais um bartender do que examinar um menu de bebidas verbais. Outra resposta básica neste cenário é colocar imediatamente pressão sobre um amigo, dizendo: "Bem, o que você está tendo?" Isso não é justo com seus amigos ou entes queridos, pois eles podem estar na mesma situação. Se você perguntar a qualquer bartender, eles dirão que, quando a pressão percebida para pedir é alta, a maioria das pessoas opta por um padrão fácil como rum com coca ou vodkae refrigerante. Não há nada de errado com essas combinações, mas você sabe o que realmente é rum ou vodka? Como eles são semelhantes? Por que eles parecem tão diferentes?

É hora de retomar o momento de pedir um coquetel. É hora de criar confiança para que você possa se aproximar do bar cheio de conhecimento e experiência. Não só você deve ser capaz de fazer pedidos para si mesmo, como também para qualquer pessoa que precise da ajuda de alguém que conhece a diferença entre os espíritos. Vamos construir seu conhecimento e dar uma olhada nas respostas às perguntas sobre o que faz rum e vodka, bem, rum e vodka.

Rum e. Vodka: do que eles são feitos?

O ingrediente popular do rum é o melaço, e em segundo lugar vem a cana-de-açúcar. Como o rum costuma ser feito nas ilhas do Caribe, essa lista de ingredientes faz sentido. É importante notar que os ingredientes acabarão por impactar o perfil de sabor de uma bebida espirituosa ou coquetéis feitos com ela. Vodka, da palavra eslava “voda” que significa água, é feita principalmente de batatas ou grãos (pense: trigo). A vodka às vezes é infundida com ervas ou frutas para alterar seu sabor, mas por causa de seus ingredientes não tem um sabor irresistível. Há uma razão para a invenção da “ batata cozida carregada ”!

Rum e. Vodka: como são feitos?

O rum é fermentado e destilado usando a combinação de melaço e cana-de-açúcar. Embora o melaço seja normalmente de cor escura, o líquido após a destilação ainda é claro. Bem, como o rum consegue sua coloração típica? Isso vem de seu processo de envelhecimento. O rum é envelhecido em barris de carvalho (pense: barril de vinho). Adquire a coloração e, dependendo do tipo de casco, algum sabor da barrica à medida que envelhece. Os compostos que são absorvidos dos barris são chamados de vanilina e taninos. A vodka, como o rum, é fermentada e destilada. O ingrediente de batata ou trigo é fermentado e então etanol (álcool) é adicionado para destilação. Não há processo de envelhecimento em barril, levando à cor límpida e ao produto final virtualmente insípido, daí o nome derivar de uma palavra que significa água.

Rum e. Vodka: Qual é o gosto deles?

Quanto a tudo o que se põe na boca, o sabor é, em última análise, o fator mais importante. Bem, então é importante saber como é o sabor de cada espírito. É importante notar que, embora o rum e a vodka tenham um sabor geral, cada marca e versão pode ter suas próprias nuances sutis. Esta é uma das razões pelas quais você ouvirá as pessoas sugerirem evitar “as coisas baratas”, pois às vezes pode ter um sabor um pouco menos. Rum, em geral, é um espírito mais doce. Como mencionamos anteriormente, os ingredientes predominantes são o melaço e a cana-de-açúcar. Obviamente, isso nos leva a pensar em algo doce. Agora, o rum tem algumas nuances em todo o seu gênero, pois existem rum que são obviamente muito mais leves do que outros. Bacardi , por exemplo, é tipicamente um rum mais leve que o Capitão Morgan . Cada marca tem uma infinidade de opções de sabores, mas no final do dia, o rum terá um pouco de doçura. A vodka, por outro lado, tem um sabor muito diferente. Na verdade, em muitas marcas, tem muito pouco sabor. As “coisas baratas” do mundo da vodka podem deixar uma forte sensação de queimação quando tomadas “puras”, ou apenas como vodka em um copo. Melhores marcas de vodka como Stolichnaya e Svedka têm pouco sabor em suas vodcas tradicionais. Essa falta de sabor irresistível é o motivo pelo qual a vodka é comumente usada em coquetéis, uma vez que fornece os benefícios do álcool, mas não substitui outros sabores.

Rum e. Vodka: o que é certo para mim?

Pergunte a si mesmo: "Eu quero doces ou salgados?" Se for saboroso, o rum está fora de questão. Se a sua resposta for doce, então a próxima pergunta a ser respondida é se você deseja ou não provar o licor de sua bebida. Se sim, o rum está na moda! Se não, experimente uma bebida de vodka. Em qualquer dos casos, agora você tem o conhecimento para escolher com segurança, em vez de seguir cegamente a preferência de outra pessoa. Ande até aquele bar, olhe nos olhos daquele bartender e peça com delicadeza! Aqui está um gráfico útil para ajudá-lo a escolher algumas bebidas que o farão parecer um profissional.

Tabela de Bebidas de Rum e Vodka