A pimenta preta não adiciona apenas um sabor ousado às suas refeições; também pode oferecer benefícios à saúde. Seu composto principal, a piperina, fornece o sabor característico desta especiaria popular e pode ter efeitos antiinflamatórios e antioxidantes.
1. Você melhorará sua saúde intestinal
Uma pitada de pimenta pode ajudá-lo a digerir melhor a refeição. Sintomas como inchaço, arrotos e náuseas podem ocorrer quando a comida permanece no estômago por muito tempo. A piperina na pimenta preta estimula as enzimas digestivas, que podem melhorar significativamente a função gastrointestinal, acelerando o movimento dos alimentos através do trato digestivo.
2. Você reduzirá a inflamação
A pesquisa sugere que a pimenta preta ajuda a regular ou reduzir a inflamação no corpo.A inflamação crônica está associada a uma série de problemas de saúde, incluindo:
- Câncer
- Doenças metabólicas
- Diabetes tipo 2
- Doenças cardiovasculares
- Distúrbios autoimunes
Se você está tentando controlar a inflamação, a pimenta-do-reino é uma ótima companhia para o açafrão. Estudos sugerem que a piperina pode melhorar a absorção da curcumina, um componente da cúrcuma que também possui propriedades antiinflamatórias.
3. Você absorverá melhor os nutrientes
A pesquisa sugere que a piperina aumenta a capacidade do corpo de absorver certos nutrientes, principalmente o ferro. Também pode melhorar a biodisponibilidade de medicamentos que são metabolizados no fígado, aumentando a sua potência.
4. Você comerá menos sal e gordura
Se você está tentando reduzir o sal, temperar sua refeição com pimenta-do-reino pode melhorar o sabor o suficiente para que você não sinta necessidade de adicionar sal. A pimenta preta também pode realçar o sabor de alimentos com baixo teor de gordura, o que pode ajudar a reduzir a ingestão de gorduras saturadas. Uma colher de chá de pimenta preta moída (2 gramas) tem apenas 6 calorias, não contém colesterol e apenas 0,075 gramas de gordura.
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5. Você reduzirá os picos de açúcar no sangue
Picos frequentes de açúcar no sangue podem causar problemas cardíacos, renais, nervosos e de visão. A pimenta preta tem baixo teor de açúcar e carboidratos em comparação com seu teor de gordura, proteína e fibra, o que significa que mantém níveis saudáveis de açúcar no sangue.
6. Você reduzirá o risco de doenças crônicas
A piperina ajuda a combater os radicais livres e protege contra os danos oxidativos.Os radicais livres são moléculas instáveis que podem acumular-se e danificar o ADN, os lípidos e as proteínas, aumentando o risco de cancro e outros problemas de saúde.
Algumas pesquisas sugerem que a adição regular de pimenta-do-reino às refeições pode apoiar a saúde geral e ajudar a proteger contra várias doenças crônicas.
7. Você apoiará seu coração
A pesquisa sugere que a pimenta preta pode ajudar a proteger o coração, regulando o metabolismo lipídico (o processo de decomposição de gorduras e substâncias semelhantes à gordura), inflamação e estado de oxidação em doenças cardiovasculares.
Pimenta preta e piperina podem ajudar a melhorar:
- Aterosclerose (endurecimento das artérias)
- Isquemia miocárdica (redução do fluxo sanguíneo para o coração)
- Lesão cardíaca
- Fibrose cardíaca (excesso de tecido cicatricial no músculo cardíaco)
- Estenose arterial (acúmulo de placa na artéria).
As propriedades bioativas da pimenta-do-reino podem ajudar a reduzir o colesterol total, o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL) e os triglicerídeos em indivíduos com sobrepeso.
Riscos Potenciais
A pimenta preta é um aditivo alimentar natural. Consumi-lo nas quantidades típicas adicionadas aos alimentos não é prejudicial para a maioria das pessoas. No entanto, se você tem tendência a azia, pode limitar o uso de temperos como pimenta em pó, bem como pimenta caiena, branca e preta. Em alguns indivíduos, essas especiarias podem causar o relaxamento do esfíncter esofágico, o que pode retardar o processo digestivo.
A maioria das pesquisas sobre pimenta preta envolve estudos em animais e laboratórios, bem como várias doses de suplementos, em vez de pimenta fresca. Não há diretrizes claras sobre quanto ou com que frequência você deve comer pimenta-do-reino para se beneficiar de suas propriedades saudáveis.
Se você está pensando em tomar um suplemento de pimenta preta ou piperina, consulte seu médico sobre suas condições médicas e possíveis interações com medicamentos.