Guia de preços de tequila 2021 - 20 marcas de tequila mais populares nos EUA

Longe vão os dias da temível garrafa de tequila com o verme no fundo, esperando para queimar a garganta e a alma de quem ousa bebê-la. A tequila se tornou um dos destilados mais populares, sendo vista em copinhos e máquinas de margarita em todo o mundo. A popularidade da tequila é moderadamente surpreendente, dada sua disponibilidade extremamente limitada de ingredientes e volumes de produção menores. Vamos examinar a tequila e os fatores que impulsionam seu custo.

Um tutorial rápido de tequila

Tequila: O que é?

Tequila, o produto fermentado e destilado da planta agave azul, especificamente. A planta agave produz um núcleo, chamado pina. Isso é o que é colhido para a fermentação do mosto. Este mosto é destilado uma vez e depois duas vezes, conforme exigido pela lei mexicana . Após a segunda destilação, o produto passa a ser oficialmente tequila. É importante notar que nem toda tequila é 100% agave azul. Nos casos em que não é, é considerado mixto (estes ainda devem conter pelo menos 51% de agave azul como ingrediente fermentado).

Tequila: De onde vem?

Tequila deve seu nome à área de origem: uma cidade chamada Tequila. A argila vermelha vulcânica encontrada na região oferece as condições perfeitas para o cultivo do agave azul premium. A lei mexicana indica que a tequila é feita apenas de agave azul cultivado no estado de Jalisco, no México, e em alguns outros locais em vários estados do México. Jalisco possui uma área chamada Los Altos , que é uma região montanhosa. O sabor da tequila pode ser afetado dependendo da região de origem do agave azul - alguns mais doces do que outros. Você pode notar que existem alguns produtos de tequila de fora do México em nossa lista. A Tequila Rose é um produto de tequila misturado, que utiliza tequila feita no México (como todos são). Number Juan é uma tequila destilada no México que passa por algumas partes do processo de envelhecimento nos Estados Unidos. Fique tranquilo, qualquer coisa chamada tequila tem pelo menos 51% de agave azul e é destilada no México.

E o worm?

Lembra-se do worm sobre o qual falamos na seção de abertura? Acontece que minhocas não têm nada a ver com tequila. O truque do “verme” na garrafa costuma ser usado pelos produtores de mezcal como uma espécie de artifício para chamar a atenção para seu produto. Na verdade, a lei diz que a tequila não pode conter um verme ou escorpião. Se uma garrafa é con gusano (com minhoca), então provavelmente é um mezcal, e não muito bom nisso. O verme é na verdade a larva de uma mariposa que infesta plantas agave. Uma planta infestada é o sinal de um produto ruim de agave. Prossiga com cuidado.

A roda de cores

Tequila é apresentada em uma variedade de cores, desde uma coloração âmbar cristalina até um âmbar quase marrom. Essas cores indicam como a tequila envelheceu e por quanto tempo. A tequila envelhecida passa o tempo em barris de madeira, que emprestam sua cor. Existem quatro categorias principais de envelhecimento da tequila, cada uma fornecendo informações valiosas:

Existem também tequilas de ouro, que são tequilas com corante ou álcool de cereais adicionado. No caso de tequilas de ouro “mais sofisticadas”, elas podem ser uma mistura de tequilas de prata e reposado.

Fatores primários que impulsionam o custo da tequila

O Problema da Agave Azul

Tequila é um membro de uma grande família de bebidas espirituosas - mezcal. Mezcal é produzido a partir de qualquer planta de agave, no entanto, a tequila tem uma exigência estrita de ingrediente: deve ser feita de agave azul . Obviamente, isso limita a disponibilidade de ingredientes, o que, por sua vez, aumenta o custo. A disponibilidade limitada de agave azul combinada com uma demanda crescente pela bebida popular criou um problema de abastecimento significativo para os produtores de tequila. Essa falta de abastecimento permitiu o aumento do custo da planta, da ordem de seis vezes o que custa apenas um alguns anos atrás. Como você pode imaginar, esse custo é repassado ao consumidor no futuro.

O processo de colheita de agave

Além do fornecimento cada vez mais limitado, colher e preparar agave ainda é um processo muito manual. Muitos espíritos viram uma mecanização e automação dessa parte do processo, com o advento de métodos agrícolas modernos. A produção de tequila, especificamente a colheita do agave azul, continua a ser uma tarefa dirigida pelo homem. O processo de colheita da agave ainda é passado de geração em geração, ao invés de um manual ou módulos de treinamento online. Cuidar da agave é árduo, pois as plantas exigem monitoramento e poda constantes (aparar, na verdade). Só quem trabalha nos campos de agave (conhecidos como jimadores) sabe quando está pronto para ser colhido, pois não há indicadores óbvios para quem não tem experiência. A colheita do agave não é tão simples quanto observar que uma planta “parece madura” e pronta para ser transformada em um produto fermentado chamado mosto. Os jimadores são especialistas, com vasta experiência, em saber quando a planta agave tem carboidratos e açúcar suficientes para fermentar adequadamente. Como você pode imaginar, com tanta experiência e trabalho manual necessários, um produto como o agave pode ser bastante caro. Assim, o processo de colheita especializado e intensivo em mão de obra por si só pode impulsionar o custo da tequila.

Tequila é o conhaque dos mezcals

Espere o que? Sim, é verdade. Pense nisso. O conhaque é uma forma de conhaque que tem requisitos tão restritivos que o torna um produto superior que custa significativamente mais do que outros conhaques. Tequila segue a mesma trajetória. É um mezcal mas deve ser feito a partir de uma planta rara e específica e numa pequena região. Existem muito poucas ofertas “econômicas” de tequila, como você pode ver em nosso gráfico abaixo, por causa dessas restrições legais sobre o que é considerado tequila. Embora a tequila seja freqüentemente retratada como uma bebida destilada consumida em locais quentes e úmidos do deserto ou como um simples aditivo à margarita açucarada, na verdade é uma destilada premium . Muitas marcas, como a Patron, concentraram seu marketing em elevar o nível de percepção da qualidade da tequila.

Comparando marcas e seus preços

Então, por que um Patron é considerado uma tequila Premium pelos nossos padrões, enquanto uma marca popular como 1800 sai como uma oferta Padrão? Vamos comparar algumas das marcas em nossa lista e ver o que pode tornar uma mais cara do que outra.

• Patrono

A tequila Patron é freqüentemente vista em casas noturnas e é considerada uma marca ultra premium no mercado. Facilmente identificada por sua garrafa de design exclusivo, Patron é uma das tequilas mais caras disponíveis na prateleira. Um dos principais motivos pelos quais o Patron é visto como uma marca premium, e é mais caro, é por causa de seu processo exclusivo de manuseio de agave. Em vez de simplesmente usar agave cultivado em sua propriedade, a Patron seleciona entre uma variedade de produtores de agave azul da região. Isso garante que apenas o agave azul “perfeito” faça parte da tequila. A maioria argumentaria que Patron vale o preço, pois esta é uma daquelas tequilas que podem ser apreciadas sem sal e rodela de limão. Por outro lado, Patron é extremamente consciente do ponto de vista ambiental para um grande produtor de tequila. Eles fazem a compostagem de todos os corações de agave após o uso e utilizam gás natural para reduzir as emissões de carbono.

• Don julio

Don Julio se junta a Patron como uma tequila Premium em nossa lista. Também é considerada uma marca super premium pelo mercado. Os padrões exigentes estabelecidos pelo próprio Don Julio provavelmente têm algo a ver com a qualidade e o custo subsequente da tequila. Criada em 1942 por Don Julio, então com 17 anos, a fabricante de tequila revolucionou os métodos usados ​​para garantir o crescimento de agave azul de alta qualidade. Outro aspecto que torna a tequila Don Julio uma tequila premium e única é o processo de envelhecimento utilizado para as variações reposado e anejo. O reposado passa muitos meses em um barril de bourbon do Kentucky, obviamente ganhando um pouco do caráter da madeira. A partir daí, o anejo passa um ano e meio nesses barris de reposado - pegando notas do bourbon do Kentucky e do reposado em seus perfis de sabor.

• José corvo

Jose Cuervo se enquadra na categoria Padrão por faixa de preço, no entanto, isso não significa que tenha qualidade significativamente inferior. Há muito tempo é uma das, senão a tequila mais vendida em todo o mundo. Cuervo oferece uma variedade de opções, desde a simples prata velha até uma bem envelhecida Reserva de la Familia e até opções de margarita pré-misturada. Dependendo da idade e da porcentagem de agave (ofertas de 100% de agave são mais caras de se fazer), as tequilas Jose Cuervo variam de preço.  

• 1800

Por falar em Jose Cuervo, a tequila 1800 pertence à mesma família que possui a marca Jose Cuervo. 1800 foi criada para servir como uma tequila mais premium e digna de um gole. Embora alguns o considerem uma qualidade superior às ofertas básicas da Jose Cuervo, ele ainda se enquadra na mesma classificação padrão de seu irmão mais velho. Todas as ofertas de 1800 são feitas com agave 100% azul, outra diferença da linha Jose Cuervo. 1800 gastou uma quantidade significativa de tempo se promovendo como uma opção acessível, mas premium, para os bebedores de tequila.

• Hornitos

Hornitos encontra-se na faixa de preço Budget em nossa lista, no entanto, afirma usar apenas agave 100% azul em suas variedades. Criada por Don Franco, conhecido por sua difusão de tequila ao redor do mundo, Hornitos oferece várias opções, desde a prata até sua bem premiada marca Black. Hornitos usa um processo de envelhecimento exclusivo para seu Reposado, descansando a tequila em barris de carvalho de 10.000 galões chamados “pipones”. De acordo com Hornitos, isso cria um caráter maduro sem afetar o sabor geral do agave. Como você pode ver, embora cada marca tenha um raciocínio por trás de sua faixa de preço, existem opções de bebidas disponíveis desde o orçamento até o premium.

Como a maioria dos espíritos, quanto maior a qualidade, o mais provável você seria a beber “straight”. Existem várias maneiras de saborear a tequila.

Para concluir

A tequila é um produto final superior do que sua reputação sugere. Aquelas cenas antigas de pessoas bebendo o que agora sabemos ser mezcal deram à tequila um nome um pouco inferior. Como aprendemos, a tequila é um produto único que tem um bom raciocínio que leva a preços geralmente mais altos. Por ser feito com um produto cada vez mais raro como o agave azul e um processo de colheita delicado e complicado, a tequila é uma espécie de joia escondida. Existem muitas tequilas lá fora, além do que você conhece de beber margaritas em uma praia ensolarada em algum lugar. Aqui, vimos que a tequila pode realmente ser o Cognac dos Mezcals.