Pimentas doces e pimentas são mais facilmente cultivadas no jardim a partir de transplantes iniciados dentro de casa. Comece a semear dentro de casa 7 a 10 semanas antes da data em que pretende plantar pimentas no jardim. Não jogue pimentas no jardim. Transplante a muda de pimenta para o jardim 2 a 3 semanas após a última geada da primavera, depois que a temperatura do solo atingir pelo menos 18 ° C (65 ° F). As pimentas amadurecem em 60 a 95 dias, dependendo da variedade.Mudas de pimenta
Plantando Pimentas
Começando a semente de pimenta dentro de casa:
Comece a semente de pimenta dentro de casa, 7 a 10 semanas antes da data em que pretende plantar as mudas no jardim.
Semeie de 3 a 4 sementes em um vaso ou em planos.
Semeie a semente de ¼ a ½ polegada (7-13 mm) de profundidade.
A temperatura do solo de germinação é de 75-95 ° F (24-35 ° C); a temperatura ideal do solo para a germinação das sementes é 85 ° F (29 ° C).
A germinação leva de 7 a 10 dias a 85 ° F (29 ° C) ou mais quente.
Mantenha a mistura inicial de sementes apenas úmida até que as mudas surjam.
Corte as mudas mais fracas, uma vez que a mais forte tenha cerca de 5 cm de altura.
Mudas iniciadas dentro de casa devem ser mantidas sob luz crescente ou em uma janela ensolarada após a germinação. Mantenha a temperatura noturna interna acima de 17 ° C (62 ° F).
Água para evitar que a mistura inicial de sementes seque.
Transfira as mudas para um recipiente maior quando tiverem 5 a 10 cm de altura; certifique-se de que as mudas tenham espaço suficiente para o crescimento das raízes. Este processo é chamado de "envasamento". Continue a plantar as mudas à medida que elas crescem além dos recipientes - até que sejam transplantadas para o jardim ou para um recipiente muito grande.
Mais dicas sobre como cultivar pimentas a partir de sementes: Dicas para iniciar sementes de pimenta .Pimentas doces e picantes crescem melhor em temperaturas do ar de 18 ° C a 26 ° C.
Plantar pimentas ao ar livre:
Transplante pimentas para o jardim 2 a 3 semanas após a última geada na primavera, quando a temperatura do solo subiu para pelo menos 65 ° F (18 ° C).
Os pimentões transplantados devem ter de 10 a 15 cm de altura.
As plantas iniciadas dentro de casa devem ser aclimatadas às temperaturas externas antes dos transplantes. Coloque as plantas ao ar livre por algumas horas todos os dias antes de transplantá-las para o jardim.
Pimentas doces e picantes crescem melhor em temperaturas do ar de 18 a 26 ° C (65 ° a 80 ° F).
. A temperatura ideal para pimentões é uma temperatura diurna em torno de 24 ° C (75 ° F).
e uma temperatura noturna em torno de 62 ° F (172 ° C).
Cultive pimentas em pleno sol. As pimentas devem receber 8 horas de sol por dia.
Plante pimentas em solo rico em matéria orgânica. Transforme o composto de jardim envelhecido ou a mistura de plantio orgânico comercial em canteiros antes do plantio.
O solo deve ser retentor de umidade, mas bem drenado. Solo ligeiramente arenoso ou argiloso é o melhor.
Pré-aqueça o solo antes de transplantar, colocando plástico preto sobre o canteiro por duas semanas antes de transplantar as pimentas. O plástico transferirá calor solar para o solo.
Coloque os transplantes no jardim na mesma profundidade em que estavam crescendo no contêiner. Não plante mais profundamente; caule enterrado pode apodrecer.
Pimentas preferem um solo com pH de 5,5 a 6,8.
Evite plantar pimentas onde outra safra familiar de erva-moura (Solanaceae) cresceu recentemente - tomates, batatas e berinjelas. Essas plantações podem ser atacadas pelas mesmas pragas e doenças.
Espaçando plantas de pimenta:
Separe as plantas de pimenta com 18 a 24 polegadas (45-61 cm) de distância. Espace as linhas de 61 a 91 cm (24 a 36 polegadas) uma da outra.
Pimentas para cultivo em recipientes:
Os pimentões podem ser cultivados em vasos ou recipientes com pelo menos 30 cm de largura e profundidade.
Plante pimentas em uma mistura de envasamento comercial.
Escolha um recipiente com orifícios no fundo para facilitar a drenagem.
Mantenha o solo uniformemente úmido.
Enrole as plantas com chá de composto ou emulsão diluída de peixe a cada duas semanas durante a estação de crescimento.
Em recipientes maiores, coloque as plantas em centros de 30 cm.
Cuidando de Pimentas
Regar e alimentar os pimentões:
Mantenha os pimentões uniformemente úmidos, mas não molhados, especialmente quando as flores aparecem e os frutos começam a se formar.
Solo que fica muito seco pode resultar na queda da flor
Adicione composto envelhecido aos canteiros antes do plantio e novamente no meio da estação. O composto envelhecido alimentará o solo e atuará como uma cobertura morta para conter a evaporação da umidade do solo.
A cobertura morta de plástico pode melhorar o crescimento da pimenta, reduzindo a remoção de ervas daninhas e irrigação.
Mantendo Pimentas:
Continue plantando canteiros bem arrancados para evitar a competição.
As pimentas têm raízes superficiais, portanto, cultive ao redor delas com cuidado.
Aplique cobertura ao redor das pimentas com composto ou palha envelhecida para manter a temperatura e a umidade do solo uniformes.
A cobertura morta de plástico pode melhorar o rendimento da pimenta. A cobertura morta de composto orgânico reduzirá a remoção de ervas daninhas e irrigação, mas não a produção de frutas.
Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio, que irão criar grandes plantas com folhas com poucos ou nenhum fruto.
Alimente as plantas com composto de chá ou água com uma solução diluída de emulsão de peixe a cada 10 dias.
Apoie as plantas de pimenta com uma estaca ou gaiola; plantas pesadas com frutas podem quebrar ou tombar. Os ramos da pimenta são quebradiços e podem quebrar-se facilmente.
As altas temperaturas e o vento podem fazer com que as flores caiam e as plantas não frutifiquem.
Mais dicas: Plantio de pimenta: etapas fáceis para uma colheita abundante .
Pragas da pimenta:
Pimentas podem ser atacadas por pulgões, vermes cutâneos, besouros de pulgas e vermes.
Desencoraje os cutworms colocando uma coleira ao redor de cada transplante na hora do plantio.
Escolha a dedo as lagartas das plantas. Jogue-os em uma lata de água com sabão.
Besouros e pulgões podem ser parcialmente controlados enxugando-os das plantas e arrancando as folhas infestadas.
Doenças da pimenta:
Pimentas são suscetíveis à podridão, podridão do final das flores, antracnose, vírus do mosaico do tabaco, mancha bacteriana e míldio.
Plantar variedades resistentes a doenças. Os pacotes de sementes e os rótulos das plantas notarão a resistência a doenças.
Mantenha o jardim limpo e livre de ervas daninhas, onde pragas e doenças possam se abrigar.
Remova as plantas infectadas antes que uma doença se espalhe.
Se você fuma, lave as mãos antes de trabalhar com as plantas para evitar a propagação do vírus do mosaico do tabaco.
Mais informações sobre pragas e doenças da pimenta: Problemas no cultivo de pimenta: solução de problemas .Puxar uma pimenta da planta pode quebrar um galho ou arrancar a planta do solo. Use um cortador de jardim para colher pimentas.
Colhendo e armazenando pimentas
Colhendo pimentas:
Os pimentões estão prontos para a colheita 60 a 95 dias após a semeadura
As pimentas amadurecem do verde ao vermelho conforme as sementes amadurecem.
A mudança da cor da fruta pode ser lenta quando o clima não é consistentemente quente.
Os pimentões ficam mais doces à medida que amadurecem e ganham cor.
Corte os pimentões da videira com uma tesoura de jardim ou tesoura; não os puxe.
Deixe um pouco do caule preso à pimenta na época da colheita.
As pimentas continuarão a mudar de cor e a amadurecer após a colheita se colocadas em um local quente, longe da luz solar direta.
Mais dicas de colheita: Como colher e armazenar pimentas .
Armazenar e conservar pimentas:
As pimentas podem ser armazenadas em local fresco e úmido por 2 a 3 semanas.
Pimentas podem ser refrigeradas por até 10 dias; coloque-os em um saco plástico para evitar queimaduras de frio.
Pimentas escaldadas podem ser armazenadas no freezer por 4 a 6 meses.
As pimentas podem ser secas ou em conserva inteiras ou em pedaços.
Tenha cuidado ao manusear pimentas quentes. Eles contêm um composto chamado capsaicina, que se concentra nas veias, costelas e sementes. A capsaicina pode queimar seus olhos, nariz ou boca. Lavou bem as mãos após o manuseio quente
Pimentão doce
Variedades de pimenta doce para crescer
Os pimentões variam em forma e cor e incluem a delgada pimenta banana; a pimenta cereja curta e redonda; o pequeno pimentão vermelho brilhante em forma de coração; a pimenta italiana multicolorida para fritar; e o pimentão verde a amarelo a laranja a vermelho. Os pimentões podem ser comidos crus, cozidos ou em conserva. Nem todas as variedades de pimentão têm sabor suave; alguns podem ser picantes e quentes.
Pimentos Doces em Forma de Coração: 'Pimento' (65-80 dias).
Outros pimentões: 'Blue Jay' (73 dias); 'Beleza de Chocolate' (58-86 dias); 'Cubanelle' (62 dias); 'Purple Beauty' (70 dias).
Pimentas para plantar: variedades de pimenta: melhores apostas e fácil de crescer .Pimenta Jalapeño suportada por uma gaiola de arame
Variedades de pimenta para crescer
Pimentas - também chamadas de pimenta - variam em forma e cor e incluem a pimenta em forma de sino, o pimentão em forma de coração, a cera amarela em casca curta e longa, o jalapeño em forma cônica e a pimenta caiena. As pimentas fazem polinização cruzada com facilidade, existem milhares de pimentas diferentes.Pimentas são avaliadas por seu calor - chamadas unidades de calor Scoville (SHU). Quanto maior o número de unidades na escala de Scoville, mais picante é a pimenta. Aqui estão várias variedades de pimenta, começando com a mais quente (todas elas causarão desconforto à maioria das pessoas ao serem consumidas):
'Bhut Jolokia' (também chamado de 'Ghost Pepper'): 1.001.304 SHU (100 dias)
'Scotch Bonnet': 100.000-580.000 SHU (120 dias)
'Habanero': 100.000-500.000 SHU (90-100 dias)
'Jamaican Hot': 100.000-200.000 SHU (95 dias)
'Chiltepin': 100.000 SHU (95 dias)
'Tailandês': 50.000-100.000 SHU (90 dias)
'Cayenne': 30.000-50.000 SHU (72 dias)
'Aji': 30.000-50.000 SHU (85-90 dias)
'Tabasco': 30.000-50.000 SHU (80 dias)
'Serrano': 8.000-23.000 SHU (75-80 dias)
'Mirasol': 5.000 SHU (100 dias)
'Jalapeño': 2.500-9.000 SHU (75 dias)
Mais sobre pimenta: Como escolher uma pimenta .
Sobre Peppers
Pimentas são perenes tenras que são cultivadas como anuais.
Pimentas crescem em arbustos compactos e eretos de 1½ a 2 pés de altura.
O fruto segue uma única flor crescendo no ângulo entre uma folha e um caule.
Nome botânico: Capsicum annuum (pimentão doce e picante).