Aveia e farinha de aveia são um dos cereais matinais mais populares devido aos muitos benefícios para a saúde. Muitos estudos sugerem que a aveia é o grão mais saudável do planeta. Aveia é um cereal (grão) de uma planta com o mesmo nome. Farinha de aveia é farinha feita de grãos de aveia descascados. Os grãos são moídos, laminados ou cortados em aço. A aveia é a forma mais popular de se ingerir aveia. Principalmente um mingau, a aveia é preparada pela mistura de aveia laminada, moída ou cortada em aço e água ou leite. Como mingau, você tem que levar a mistura para ferver e cozinhe até que a aveia esteja macia (comestível). Alternativamente, você pode usar aveia instantânea ou aveia rápida, que não requerem muito tempo para serem preparadas. No entanto, a aveia instantânea é menos nutritiva, pois é altamente processada e contém  muito açúcar . A seguir estão os benefícios da aveia e da farinha de aveia.

1. Aveia é nutritiva

A aveia tem vitaminas, minerais e antioxidantes importantes. Este  estudo  encontrou os seguintes compostos em meia xícara de aveia:
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  • Fósforo
  • Manganês
  • Magnésio
  • Zinco
  • Ferro
  • Cobre
  • Folato
  • Vitamina B5
  • Vitamina B1
  • E, pequenas quantidades de potássio, cálcio, vitamina B3 e vitamina B6.
Além disso, a aveia tem mais proteínas do que outros grãos.

2. Rico em antioxidantes

A aveia tem um alto nível de antioxidantes, principalmente  avenantramidas . As avenantramidas são um tipo de antioxidante quase exclusivo da aveia. Esses antioxidantes melhoram o fluxo sanguíneo, reduzem a pressão arterial ao produzir ácido nítrico e reduzem a inflamação.

3. Ajude a diminuir o açúcar no sangue

A redução do açúcar no sangue é um dos muitos benefícios para a saúde da aveia e da farinha de aveia. A aveia pode ajudar no controle do diabetes tipo 2, que é caracterizado por alto nível de açúcar no sangue. Pessoas com esse tipo de diabetes têm baixa sensibilidade à insulina. Estudos mostram que a aveia ajuda a  melhorar a sensibilidade à insulina e ajuda a  reduzir os níveis de açúcar no sangue . Os cientistas atribuem esses benefícios ao beta-glucano. Essa fibra solúvel forma uma camada gelatinosa que retarda a digestão e conseqüentemente a absorção do açúcar.

4. Pode ajudar na perda de peso

A aveia e suas variações, como a farinha de aveia, são alimentos muito gratificantes. Alimentos que o deixam saciado por mais tempo fazem com que você coma menos calorias e, portanto, perca peso.
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O beta-glucano retarda a digestão dos alimentos , controlando assim o apetite. Além disso, este composto melhora a liberação do peptídeo YY, o hormônio da saciedade. O aumento do PYY reduz a ingestão de alimentos e previne a obesidade.

5. Reduza o risco de saúde cardíaca

Farinha de aveia e farelo de aveia reduzem o risco de doenças cardíacas, de acordo com este  estudo . A aveia melhora a saúde cardiovascular ao diminuir o colesterol. A fibra da aveia é mais eficaz na redução do colesterol do que a fibra do trigo. A aveia contém avenantramidas e ácidos fenólicos. A pesquisa  sugere que esses antioxidantes previnem a oxidação do LDL com a ajuda da vitamina C. A oxidação do LDL é um fator de risco significativo para doenças cardíacas. Além disso, a aveia é rica em vitamina E, um nutriente que melhora a saúde do coração .

6. Melhore a saúde da pele

A aveia melhora a sua pele das seguintes maneiras:
  • Melhorar a tez
  • Ajude a combater a acne
  • Atua como um limpador natural
Este  estudo  examinou de perto a aveia coloidal. Os pesquisadores descobriram que ele tem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias que ajudam com a coceira associada à pele seca. Em vez de aveia coloidal, algumas pessoas usam banhos de aveia. Você também pode usar farinha de aveia como esfoliante para remover o excesso de óleo da pele e as células mortas que causam acne. Além disso, a  aveia contém zinco , que diminui a inflamação e combate as bactérias que causam a acne. A aveia também é um produto de limpeza natural da pele, pois contém saponinas, que removem a oleosidade e a sujeira dos poros da pele.
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7. Promove imunidade

O beta-glucano é o aspecto da aveia que melhora a imunidade. Os glóbulos brancos têm receptores especiais que absorvem o beta-glucano. A absorção aumenta a atividade dos glóbulos brancos, o que melhora a imunidade. Além disso, a aveia contém zinco e selênio, minerais que ajudam a combater certas infecções. Além disso, de acordo com a  pesquisa , o beta-glucano aumenta os neutrófilos, macrófagos e outras células assassinas, tornando-os eficazes no combate a patógenos. Além disso, o beta-glucano ajuda a melhorar a imunidade em indivíduos submetidos a tratamento de radiação e quimioterapia, de acordo com este  estudo .

8. Ajuda com constipação

Por ser um alimento rico em fibras , a aveia pode ajudar a aliviar a constipação. A aveia trata a constipação aumentando o peso das fezes. Além disso, sua fibra insolúvel melhora a saúde intestinal. Uma boa saúde intestinal previne a constipação . A aveia ajuda a prevenir o câncer colorretal. Além disso, o farelo de aveia não só aumenta o peso das fezes, mas também aumenta a biodisponibilidade de B12 em idosos.

9. Melhorar a qualidade do sono

Está tendo problemas para dormir? A pesquisa mostra que a aveia é um dos alimentos para “dormir melhor”. A aveia tem aminoácidos que aumentam a produção de melatonina, o hormônio do sono. O estresse é um fator de insônia . A aveia tem vitamina B6, que reduz o estresse. Além disso, a aveia contém carboidratos que promovem a produção de serotonina, um hormônio que também reduz o estresse.

10. Reduzir o colesterol ruim

Um dos muitos benefícios para a saúde da aveia e da farinha de aveia é o impacto sobre o colesterol. Eu vou explicar. O LDL (leia-se colesterol ruim) é um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas. Estudos  sugerem que a fibra de beta-glucana, que é abundante na aveia, reduz os níveis de LDL. O beta-glucano aumenta a produção de bílis rica em colesterol, o que reduz os níveis de colesterol no sangue. Além disso, a ciência  mostra  que os antioxidantes e a vitamina C da aveia trabalham coletivamente na redução do LDL.

11. Promova a saúde óssea

A aveia contém vários minerais que melhoram a saúde óssea . A aveia é especialmente rica em silício, um mineral que ajuda na formação e manutenção dos ossos. Na verdade, o  silicone ajuda no tratamento da osteoporose pós-menopausa .