Principais conclusões
- Combinar sementes de chia com iogurte amplifica os benefícios de ambos os ingredientes para a saúde intestinal.
- Esta combinação pode melhorar a digestão, regular o apetite e estabilizar os níveis de energia.
- Juntos, as sementes de chia e o iogurte proporcionam benefícios potenciais à saúde do coração, dos ossos e do cérebro.
Combinar sementes de chia com iogurte proporciona mais do que uma crocância agradável – amplifica os benefícios para a saúde intestinal, aumenta os níveis de energia e até apoia o bem-estar a longo prazo. Os probióticos do iogurte atuam em conjunto com a fibra prebiótica das sementes de chia, potencializando os benefícios.
1. Eles podem melhorar a saúde intestinal
O iogurte contém “bactérias boas” (probióticos) que ajudam a manter o sistema digestivo equilibrado, disse Jennifer Pallian, BSc, RD, nutricionista registrada, cientista alimentar e fundadora da Foodess.
Estas culturas vivas apoiam a saúde intestinal, expulsando micróbios nocivos, criando compostos que combatem invasores e produzindo substâncias que acalmam a inflamação e fortalecem o revestimento do intestino.
As sementes de chia trazem o “alimento” que essas bactérias boas precisam para prosperar, também conhecidas como prebióticos.
“As sementes de chia fornecem fibra solúvel que forma um gel macio no intestino, ajudando a mantê-lo regular e nutrindo bactérias benéficas”, disse Hillary Cecere, MS, RD, nutricionista registrada na Eat Clean Bro.
Quando você os come juntos, os probióticos do iogurte e as fibras prebióticas das sementes de chia funcionam em conjunto – uma combinação conhecida como relação simbiótica, disse Cecere.
Isso pode estimular várias bactérias saudáveis, ajudar seu intestino a se defender contra insetos nocivos e manter seu sistema digestivo funcionando perfeitamente.
2. Eles poderiam ajudar a regular o apetite e a energia
Além de alimentar o microbioma intestinal, a combinação de chia e iogurte também é um lanche inteligente para açúcar no sangue e saciedade. A fibra formadora de gel da Chia retarda a digestão, enquanto a proteína do iogurte fornece poder de permanência, disse Cecere.
“Esta combinação de fibras e proteínas ajuda você a ficar saciado por mais tempo e mantém a energia mais estável entre as refeições”, explicou ela. Isso o torna uma opção simples, mas eficaz, para conter as quedas no meio da tarde ou evitar comer demais no final do dia.
Ela recomenda misturar 1 a 2 colheres de sopa de chia em um copo de iogurte e deixar descansar por 10 a 15 minutos para que as sementes amoleçam. Isso os torna mais suaves para o estômago.
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3. Eles podem apoiar a saúde cardíaca e metabólica
Ambos os ingredientes também trazem nutrientes únicos que se complementam, disse Pallian.
O iogurte fornece proteínas de alta qualidade, cálcio, magnésio e peptídeos bioativos que podem apoiar a regulação da pressão arterial e a atividade imunológica. As sementes de chia adicionam ácidos graxos ômega-3 vegetais, antioxidantes e fibras extras.
De acordo com Pallian, quando os probióticos e os prebióticos trabalham juntos, eles podem ajudar a acalmar a inflamação, reduzir os níveis de colesterol LDL (“ruim”) e apoiar a saúde do coração.
Isto é importante porque a investigação mostra que um microbioma intestinal desequilibrado pode aumentar o risco de obesidade, diabetes tipo 2, doença inflamatória intestinal e doença cardíaca.
4. Eles podem ter benefícios para a saúde cerebral e o humor
Essas vantagens podem ir além da saúde física.
Pallian disse que os laticínios fermentados, como o iogurte, produzem compostos naturais que podem influenciar o cérebro, potencialmente aliviando a ansiedade e apoiando a conexão intestino-cérebro.
Combinado com os antioxidantes da chia, esta combinação pode até melhorar o seu humor e bem-estar mental.