Principais conclusões

  • Beber muito kefir pode causar problemas estomacais, como inchaço ou diarreia. 
  • Alguns produtos de kefir contêm muito açúcar adicionado, o que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue. 
  • O kefir contém pequenas quantidades de álcool, o que pode ser importante se você evitá-lo.

Embora o kefir seja conhecido por seus benefícios intestinais, ele também pode causar desconforto digestivo, aumento de açúcar no sangue ou reações alérgicas. Compreender como o kefir interage com a sua saúde pode ajudá-lo a tomar decisões informadas sobre o consumo desta bebida fermentada.

1. Pode causar problemas digestivos

Embora o kefir seja geralmente conhecido por melhorar a digestão, ele pode causar problemas gastrointestinais em algumas pessoas. É provável que você tenha problemas de estômago, se tiver, por beber muito da bebida.

Kefir pode causar problemas digestivos, como:

  • Desconforto abdominal ou cólicas
  • Inchaço
  • Diarréia
  • Gás

Kefir contém uma pequena quantidade de lactose, que pode causar problemas estomacais se você for intolerante à lactose. No entanto, existem opções de kefir sem lactose.

Qual é o gosto do kefir? Kefir é descrito como picante e ligeiramente azedo. Tem uma textura cremosa e pode ser ligeiramente efervescente porque é fermentado.

2. Pode aumentar o açúcar no sangue

Se o kefir for simples e sem açúcar, pode realmente ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.No entanto, alguns produtos de kefir contêm muito açúcar adicionado, o que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.

Esse pico pode ocorrer ao beber qualquer bebida açucarada. É importante ler o rótulo do produto para saber quanto açúcar adicionado ele contém, principalmente se você tem diabetes.

3. Pode interagir com certos medicamentos

Kefir e outros alimentos probióticos (alimentos que estimulam o crescimento de microrganismos benéficos no trato digestivo) podem afetar o modo como alguns medicamentos funcionam ou são absorvidos pelo corpo. Algumas pesquisas sugerem que os probióticos podem interagir com:

  • Antibióticos
  • Imunossupressores
  • Medicamentos antifúngicos
  • Certos antidepressivos
  • Medicamentos anticâncer
  • Anticoagulantes ou medicamentos para o coração
  • Medicamentos para baixar o colesterol

Converse com seu médico se estiver interessado em beber kefir, mas toma medicamentos para um problema de saúde.

4. Pode aumentar o risco de infecção em certas populações

Alguns estudos associam o uso de probióticos a um maior risco de infecções.

Um relatório relacionou os probióticos a raros incidentes de sepse, uma resposta do organismo com risco de vida a uma infecção.No entanto, outras pesquisas descobriram que os probióticos podem realmente ajudar a combater certas infecções.

Você pode querer evitar o kefir se tiver um sistema imunológico enfraquecido. Isso inclui pessoas que têm câncer, vírus da imunodeficiência humana (HIV), uma doença autoimune ou que receberam um transplante de órgão.  

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5. Pode conter álcool

Os produtos Kefir podem conter vestígios de álcool. Isso porque o fermento dos grãos produz uma pequena quantidade de álcool durante a fermentação, geralmente inferior a 2%.

Em comparação, o vinho normalmente contém 12% a 14% de álcool. Embora o conteúdo seja baixo, você pode evitar o kefir se for sensível ao álcool.

6. Pode desencadear uma resposta alérgica 

Kefir contém leite, portanto, se você é alérgico a laticínios, pode desencadear uma reação grave.Aqueles com alergia a laticínios podem optar pelo kefir não lácteo.

7. Pode conter leite cru

Algumas pessoas fazem ou compram kefir com leite cru que não foi pasteurizado. A Food and Drug Administration (FDA) alerta que o leite não pasteurizado pode abrigar germes nocivos e causar intoxicação alimentar.Os sintomas podem incluir:

  • Dor abdominal
  • Diarréia
  • Sintomas semelhantes aos da gripe, como febre, dores no corpo e dor de cabeça
  • Vômito

Leia o rótulo do produto e procure a palavra “pasteurizado”.

Kefir x Iogurte Kefir e iogurte são produtos lácteos fermentados. No entanto, o kefir é bebível, enquanto o iogurte deve ser consumido com uma colher. O kefir também tende a ter um sabor mais picante do que o iogurte.

Uma Palavra da Saúde Teu Consumir kefir pode trazer uma série de benefícios, mas certas pessoas podem ser vulneráveis aos seus efeitos colaterais. - AVIV JOSHUA, MS, RDN, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS

Como beber Kefir com segurança

Aqui estão algumas maneiras de consumir kefir com segurança:

  • Não beba muito: Consumir muito kefir pode causar efeitos indesejados. Embora não existam diretrizes oficiais, os especialistas recomendam beber não mais do que 1 a 3 xícaras de kefir por dia.No entanto, talvez você precise começar a beber menos do que isso para permitir que seu sistema digestivo se ajuste.
  • Leve com comida: Beber kefir com alimentos pode ajudar a reduzir suas chances de ter problemas digestivos.
  • Não beba à noite: Evite beber kefir antes de dormir se isso atrapalhar seu sono.
  • Verifique os rótulos: Certifique-se de que o produto esteja pasteurizado. Além disso, verifique o teor de açúcar e procure possíveis alérgenos.
  • Armazene-o adequadamente: Mantenha o kefir refrigerado para evitar fermentação excessiva.
  • Fale com seu médico. Se você tem um problema de saúde ou toma medicamentos, converse sobre o uso do kefir com um profissional médico antes de experimentá-lo.

Como saborear o kefir Você pode beber kefir sozinho ou adicioná-lo a smoothies, molhos para salada, aveia durante a noite, iogurte congelado ou sorvete.

Outras maneiras de melhorar a saúde intestinal

Se você não tolera o kefir, existem maneiras alternativas de melhorar a saúde intestinal, como consumir:

  • Leitelho
  • Kombuchá
  • Misô
  • Kefir não lácteo
  • Suplementos probióticos (cápsulas, pós ou mastigáveis)
  • Chucrute
  • Tempeh
  • Iogurte