Alimentos reconfortantes podem fazer você se sentir confortável e cuidado, mas também podem conter muito manteiga, açúcar e sal.Algumas pequenas mudanças podem ajudá-lo a aproveitá-las e, ao mesmo tempo, apoiar seus objetivos de saúde.

1. Macarrão Integral com Queijo e Vegetais Escondidos

Comece com ingredientes simples e reais. Usar macarrão integral em vez de macarrão branco adiciona fibras e nutrientes que ajudam você a ficar saciado por mais tempo.Misture vegetais coloridos como brócolis, espinafre ou abóbora para aumentar as vitaminas e minerais.

Clássicos reconfortantes como caçarolas ou macarrão com queijo podem ser mais saudáveis ​​sem perder seu apelo aconchegante. Comer mais grãos e alimentos integrais pode aumentar a energia, melhorar a digestão e ajudá-lo a ficar saciado por mais tempo.

Você também pode engrossar sopas ou molhos com purê de vegetais para adicionar nutrientes e manter aquela textura cremosa e reconfortante.

2. Torrada de abacate ou vegetais torrados com azeite

Em vez de eliminar completamente a gordura, procure maneiras de usar opções mais saudáveis. Azeite, abacate, nozes e sementes contêm gorduras insaturadas que apoiam a saúde do coração.Essas gorduras podem diminuir o colesterol ruim e reduzir a inflamação.

Muitos alimentos reconfortantes têm o potencial de substituir gorduras prejudiciais à saúde. Por exemplo, a manteiga pode ser substituída por azeite e o iogurte grego puro pode substituir o creme de leite. 

3. Frango “frito” no forno ou batata doce assada

Ilumine sem perder o sabor. Assar, assar ou fritar proporciona um conforto crocante sem fritar.Você ainda pode saborear frango frito ou batatas fritas com muito menos gordura com esses métodos de cozimento.

Melhore o sabor naturalmente com ervas, especiarias e um pouco de limão ou lima, em vez de depender de sal ou molhos pesados.

Trocas fáceis

Uma alimentação saudável não significa remover todas as coisas que você ama. Às vezes, trata-se apenas de pequenas mudanças. Aqui estão algumas trocas fáceis:

  • Use macarrão integral ou vegetariano em vez de macarrão branco.
  • Asse as batatas fritas no forno em vez de fritar.
  • Escolha purê de batata doce ou couve-flor em vez de purê de batata.
  • Tempere com ervas, alho ou limão em vez de sal.

4. Pimentão Vegetariano Farto Com Feijão e Lentilhas

Uma tigela de chili com feijão ou lentilha é rica em fibras e proteínas.Proteínas e fibras ajudam sua refeição a durar mais tempo, ao contrário dos carboidratos refinados, que podem fazer você se sentir cansado ou com fome novamente logo após comer.

Você pode saborear o chili vegetariano que elimina carnes ricas em gordura saturada, ou optar por variedades que utilizam frango ou outras carnes mais magras. As fontes de proteína vegetal incluem feijão, lentilha e tofu. As fontes de fibra são vegetais, frutas e grãos integrais.

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5. Batata Assada (ou Batata Doce) Com Feijão Preto e Pimentão

Você gosta de uma batata assada carregada? Experimente trocar as coberturas com alto teor de gordura e sódio por pimenta de feijão preto, que fornece fibras e proteínas.Tempere com ervas ou alho em vez de manteiga ou sal para reduzir calorias, gordura e sódio.

Considere assar uma batata doce em vez de uma batata branca para aumentar a vitamina A e os carotenóides.Se você adora purê de batata, experimente trocá-lo por purê de batata doce ou purê de couve-flor.

6. Tortas ou caçarolas pessoais

É fácil comer mais do que você precisa quando a comida é reconfortante e deliciosa. O objetivo não é se limitar, mas encontrar o equilíbrio. Servir porções menores e comer devagar pode ajudá-lo a se sentir saciado e satisfeito.

Prestar atenção ao tamanho das porções é uma das maneiras mais simples de manter a saúde em dia sem se sentir restringido. Você ainda pode saborear suas comidas favoritas combinando-as com vegetais ou salada para fazer um prato balanceado.

7. Qualquer prato que alimente a alma

Alimentos reconfortantes são mais do que sabor. Eles nos lembram de casa, família e boas lembranças. Escolher versões mais saudáveis ​​não significa perder essa sensação. Significa apenas que você está cuidando do seu corpo enquanto desfruta dos alimentos que lhe trazem felicidade.

Comer bem é uma questão de equilíbrio, não de perfeição. Quando você encontrar maneiras de tornar seus alimentos reconfortantes favoritos um pouco mais leves, você descobrirá que eles podem ter um sabor tão bom, talvez até melhor, porque também fazem você se sentir bem depois.